陸上自衛隊の極秘文書「麻婆豆腐」「豚肉しょうが焼き」の仕様書・作り方が流出中。

陸上自衛隊の極秘文書「麻婆豆腐」「豚肉しょうが焼き」の仕様書・作り方が公開中。

IT業界では仕様書の出来に泣かされることも多いかと思いますが、
今なら防衛省陸上自衛隊にて、インターネット公開仕様書目録［糧食］において、
各種ごはんのレシピ（仕様書）が公開中です。

税金をかけてかなり真面目に作り込まれた文章です。恐ろしく込み入っています。

例えば、麻婆豆腐，非常用糧食用、仕様書番号ＧＱ－Ｎ１７００５１Ｃにおいては、
その名の通りマーボー豆腐の作り方が規定されています。

その中の表１ー材料にて、各種材料の定義が行われています。

豆腐とは：
・品質が良好な大豆を主原料とし凝固剤（硫酸カルシウム）を加えたもの又は，
それを原料とした冷凍品

しいたけとは：
・品質が良好なしいたけで，病虫害などがなく，土砂及び不純物を除去したもの

しょうゆとは：
・“しょうゆの日本農林規格”又は同等以上のこいくちしょうゆ

如何にも官製の文書って感じですね。。。大真面目に作ってあるのが少しおもしろい。
薄口醤油は防衛省では醤油とは認められないそうな。しょぼーん。

なお、配合方法で鶏肉や玉ねぎ、しいたけ、長ネギ、各種調味料の割合が、
小数点以下第一位まで規定されています。

ただ、肝心な料理工程の定義はなく、5.2 提出書類において、製造工程表は契約相手方が
提出することになっています。つまり、麻婆豆腐さえ出来ていれば、手順は問わない、とのこと。

なお、賞味期限は３年とのこと。結構長持ち。

ところで、これ完成検査ってどうするのでしょうか。試食でもするのでしょうか。
ちょっと立ち会ってみたいですね。

なお、本当にこの仕様書で防衛省が調達しているのか、
それともネタとして公開してあるのかは謎。
税金の使途が気になる国民としては、ぜひとも国会にて質問して頂きたいところです。

探せばどこかに「海軍カレー」の仕様書もありそう。気になる人は探してみましょう。

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