日本蒸留酒酒造組合で焼酎甲類1本セットが抽選で1000名に当たる。リキュールのベースや梅酒作りが捗るな。～11/27。
<応募期間>
2023年8月28日（月）～2023年11月27日（月）
焼酎スクウェアにて焼酎甲類が抽選で1000名に当たります。
■当たるもの：
特別賞:豪華フルーツ詰め合わせセット（1セット）
＆焼酎甲類1年分 焼酎甲類（卓上ボトル）×24本 … 1名
A賞:焼酎甲類1年分 焼酎甲類（卓上ボトル）×24本 … 50名
B賞:焼酎甲類1本（卓上ボトル） … 1,000名
C賞:「おうちで焼酎甲類」リーフレット … 5,000名
リキュールのベースにしたり、梅酒を作るのがはかどりますね。
梅酒と氷砂糖を入れ、焼酎甲類を注ぎ、3ヶ月待ついい感じに梅酒ができます。
ポイントは梅を洗ったりした時に梅や手に水分をつけて、そのまま水分を入れないこと。きちんと拭き取ること。
下手に水分を入れると腐敗の原因となります。
ちなみに甲類と乙類の違いは、アルコール度数によって酒税法上で定められています。
甲種はアルコール度数36度以下。何度も蒸留を行って生成されるため、
味はあんまりないとのこと。
そのため、チューハイやリキュールのベースとなります。
乙種は45度以下。1回の蒸留で造りますので、原料の味わいが楽しめます。
既に情報入っているかとは思いますが、JAF入っている人限定でもれなくファミマコーヒークーポンとの事
https://jaf.or.jp/individual/lp/campaign/app-famima2022?utm_source=appfamimatwitter&utm_medium=banner&utm_campaign=appfamimacp2210
スーパーで季節で売ってる青梅とホワイトリカーが結局結構安くないのとあんまり酒飲まないの
とで、興味はありつつ作ってなかった。焼酎で作れる様なので試してみようかな。
ある年の梅雨入り前に庭の梅の木（観賞用の紅梅と思われる）に鈴なりに実が成っているのを見て
何かに使えないかと検索。よくヒットする梅酒はホワイトリカーが結局高いのでボツ。
そして見つけた梅ジュース原液のレシピ！瓶があれば砂糖と梅の実だけ。
瓶を趣味の初期投資として（数百円）省くと、特売で1kg100円の上白糖を3kg買って来て
庭で採れた青梅3kgを洗ってヘタを取って冷凍してから解凍し、砂糖と交互に瓶詰め。
翌年まで冷暗所に放置したら梅ジュース原液の出来上がり。２L位かな。カルピスの様に水で割って
梅ジュースを夏場に頂きました。