楽天で讃岐うどんの「こんぴらや」1ｋｇが500円送料無料ポイント10倍。なお、本格さぬきうどんとは、毎朝店の親父が足で踏むこと。

2019年11月18日

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【グルメ大賞受賞】【訳あり】半生讃岐うどん 1000g【1/25?1/31の間に出荷】規格外ですが味は本場さぬきうどんしかも送料無料どぉ?んと合計1kg！！約10人前ポスト投函便での配送(代金引換-後払い不可・着日指定不可)【半生麺】【並麺】[sl]
価格：540円（税込、送料無料) (2019/1/23時点)

楽天で讃岐うどんの「こんぴらや」１ｋｇが560円送料無料ポイント10倍。なお、本格さぬきうどんとは、毎朝店の親父が足で踏むこと。

※復活。

楽天の毎度おなじみ「こんぴらや」の訳ありうどん1kgが定価2660円のところ、
540円送料無料、更にポイント10倍、クーポン使用で500円に値引きで販売中です。

なお、値段やポイント数は販売時間帯やクーポンの有無で若干異なります。
※クーポンは上記リンク先にありますのでご確認ください。

うどんの1人前が150ｇぐらいなので、８人前ですね。1食あたり６０円というかなりのコスパ。
一応規格外商品とのことです。管理人も3ヶ月に一回ぐらい注文していますが、
どのへんが規格外かよくわかりませんが、かなり美味しいですよ。

なお、いっつもわからなくなるのですが、美味しいゆで方に麺の種類別に湯で時間が書いているのですが、
肝心な「この商品はどれに該当するので、何分間茹でてね」の記載がありません。
ちゃんと書いとけやボケが、と店の親父に言いたくなりますが、WEB上では記載があり、
「この麺は半生麺の並麺」とのこと。

まぁ最終的には、茹で上がる直前に味見して、茹で加減を調整する必要があります。

ちなみに「本場讃岐うどん」と表示するには規定があるみたいで、
「香川県内で手打ちまたは手打ち式で生地をこね、加水量・食塩・熟成時間・ゆで時間等の規格が
条件に合致したもの」とのことです。

まぁうだうだ書いていますが、書かれていない重要な讃岐うどんの儀式、というか製造方法をお伝えします。
それは、「店の親父が麺の仕込み段階で足の裏で踏むこと」です。

讃岐うどんは、まぁ誰が想像しても分かる通り、①小麦粉に食塩水を加え、②混ぜて生地を作り、
③熟成させ、④平に伸ばして包丁で切って、⑤茹でて食う、というプロセスをたどります。

この、③熟成させの前後で、店の親父が足の裏で踏んでよく混ぜるという行為が行われます。
もちろんちゃんとビニール袋を履いて行いますよ。理論的に衛生上問題はありません。
それに、以前に私が見学した場所では、うどん側にビニールをかぶせていたので、ホコリとかが入ることもありません。

店の親父が愛情を込めて踏んだうどんは、タンパク質（アミノ酸）がしっかりと結合され、
あのコシの強いうどんが出来るというわけ。

まぁ長年うどんを踏んでいると、ビニールが破けることもあるかもしれません。
という訳で、とりあえず安いものですし、ポチってみましょう。

関東のうまいうどん屋について。

管理人もうどんが結構好きなので、ちょいちょい食べた食べログの店をレビューします。

うどん丸香（まるか） – 神保町/うどん [食べログ]　4.09／1285件。
店が気取り過ぎ。うどん屋ってのは高級店じゃねーんだよ。
肝心なうどんに個性がなく、コシが強いわけでもなく、出汁が旨いわけでもない。
なんでこんなに評価が高いのか不明。

慎 – 新宿/うどん [食べログ]　3.62/345件
上記同様に店が気取り過ぎていて、値段も高すぎぃ～なんですが、麺がうまいので許します。
いろいろ女性向けうどんメニューがあってデートにも使えますよ。ただ、常食は無理な価格。
ちょっとトッピングすると1000円を超えます。

讃岐うどん大使東京麺通団 – 新宿/うどん [食べログ]　3.55/412件
このやけくそな感じの店の面がちょうどいい感じ。これぞ庶民派。
うどんはそこそこコシありだけど、期待しすぎはちょっとダメかも。
香川名物骨付き鳥の店とか自称していますが、骨付き手羽先の総本山、
IKKAKUとは比べるまでもなく普通なので、ここで手羽先を食う価値無し。
手羽先が食べたいのであればIKKAKU横浜店に行きましょう。あそこも混み過ぎだけど。

手打うどんあかう（テウチウドンアカウ） – 日暮里/うどん [食べログ]　3.53/100
讃岐うどんとかコシとは無縁なカレーうどんや。
でもこれはこれで完成されている味。カレーうどんが好きなら一度は行くべき。
逆に、普通のうどんは大したことがない。ってことは、この店、カレー屋の方が成功するかも。